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6款秋季滋阴补肺功用的食膳

微暖指尖2018-10-13 13:58:38


秋燥是人在秋季感受燥邪而发生的疾病。病邪从口鼻侵入,初起即有津气干燥的症状,如鼻咽干燥、干咳少痰、皮肤干燥等。燥有两种不同的性质:一偏于寒,一偏于热,秋燥是外感六淫的病因之一,人体极易受燥邪侵袭而伤肺,出现口干咽燥、咳嗽少痰等各种秋燥病症。中药中能起到滋阴补肺功用的食膳可谓是精彩纷呈。


  百合粥

  材料:百合30克,粳米100克,白糖适量。

  做法:粳米和百合洗干净后,放入锅中,加适量的水,烧开后,文火煮成粥,调入白糖即成。每日早、中餐时服用。

  功效:润肺止咳,养阴生津。

  百合炖芦笋

  材料:准备鲜百合100克,鲜芦笋50克。

  做法:将百合掰成瓣,撕去内膜,盐水浸泡后用清水洗干净备用,芦笋洗干净切成段备用;炒锅洗干净,加入适量的水和百合煮到七成熟的时候,加入切成段的芦笋,煮熟后即可饮用。一天一次即可。

  功效:这种药膳比较适合那些因为秋燥而流鼻血、口干舌燥甚至心生烦躁的人。

  百合润燥汤

  材料:准备干百合50克,北沙参15克,冰糖15克。

  做法:清水煎煮。

  功效:空气干燥引起的干咳,口干咽燥。可以代茶饮,味道清甜可口,可为秋季家中常备饮品。其中煲汤和煮粥比较营养。

  冰糖银耳莲子羹

  材料:银耳、红枣仁、莲子、冰糖。

  做法:银耳泡发去蒂,莲子洗净稍微浸泡15分钟;红枣仁也浸泡片刻;将所有材料混合。加入适量的水,放入电压力锅中,大约 50 分钟,加入冰糖,冷却后入冰箱冷藏味道最佳。

  功效:温肺止嗽、养阴清热。

  银百秋梨羹

  材料:银耳10克,百合10克,秋梨1只,冰糖适量。

  做法:将秋梨洗净去核切小块,加入水发银耳及百合、冰糖,放入碗中蒸1小时后,食梨喝汤。

  功效:有滋阴润燥,止咳化痰的功效,适用于干咳少痰者。

  沙参银耳汤

  材料:银耳10克,百合5克,北沙参5克,冰糖适量。

  做法:将诸药煎2次,每次两碗水成一碗,煎约40分钟,合并药液,服时加热,加冰糖少许,早中晚服用。

  功效:有滋阴润肺,止咳化痰的功效。

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