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平民燕窝-----银耳莲子羹

地道好食材2019-02-07 12:35:34


银耳中含有丰富的蛋白质维生素等,所以常食银耳有抗老去皱及紧肤的作用,并有祛除脸部黄褐斑、雀斑的功效。银耳中的膳食纤维可助胃肠蠕动,减少脂肪吸收,从而达到减肥的效果。

 快速炖出银耳胶质的方法的做法步骤



银耳洗净,浸泡于凉水中3小时泡发涨。挑选福建古田银耳是比较好的哦,银耳的原产地。




2. 莲子冲洗干净,浸泡于凉水中15分钟。建议购买建宁莲子,口感比较糯,不要泡发洗洗就可以的哈



3. 摘去银耳根蒂,将银耳撕成小朵。这个是比较关键的哈,银耳撕的越碎越好出胶哈




4. 红枣冲洗干净。红枣当然是挑选新疆是比较好的哦




5. 干桂圆去壳,冲洗干净。莆田桂圆是不二货选哈






6. 将银耳、红枣、莲子和桂圆放进电压力锅内胆,加入约5倍体积的水。小提示:煮银耳最好的锅具是高压锅哈,要是没有高压锅的亲,建议功率一定高于400w 的锅具才可以哈,水量刚刚好盖过银耳就可以哦




7. 用电压力锅煲30分钟,便可以轻松熬出银耳中的胶质。




电压力锅泄压后,加入枸杞和适量冰糖。糖的用量根据个人口味调整。




9. 看,粘稠顺滑的银耳羹!




小贴士


这个是5人份的量,人少的话可以减少用量。

喜欢吃粘稠一点的,可以减少水量;反之想要汁水多一些的,可以多加水。还有一点也是很重要的哈,选择锅具,高压锅是最好的选择哦,水量刚刚好盖过银耳是最好的哈


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